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quinta-feira, 12 de dezembro de 2013

Nutrientes

Nutrientes:

Nutrientes: Lípidos Prótidos Água Glúcidos
Molécula mais Simples: Álcool(glicerol) ligado
a três ácidos gordos
Aminoácidos H2O Monossacarídeo
Molécula mais Complexa: Álcool(glicerol) ligado          a três ácidos gordos Proteínas H2O Polissacarídeo
Doenças por Carência: Dermatite Kwashiorkor Desidratação Hipoglicemia
Doenças por Excesso: Obesidade Gota     (Não Há) Cáries Dentárias
Dois Alimentos:  Carne, Manteiga Leite, Feijão Melancia, Pêra Pão, Massa


Sais Minerais: Ferro Cálcio Flúor
Função Específica: Dar a cor ao nosso sangue e
ajudar á passagem do oxigénio e do CO2 do sangue para os alvéolos pulmonares e vice-versa.
Constitui os nossos dentes
 e os nosso ossos.
Revestir os nossos
dentes.
Doenças Causadas
por Falta:

Anemia Fraqueza Óssea Cáries Dentárias
Dois Alimentos: Carne, Fígados Leite, Queijo Água, Alho

















Saúde

     A Saúde
      Nas antigas civilizações a saúde estava diretamente relacionada com os seres divinos.
A doença era considerada um problema na alma.
      Os gregos e romanos das antigas civilizações achavam que a doença era o resultado do desequilíbrio de 4 fluidos (sangue, bílis amarela, bílis negra e fleuma.
      Quem veio revolucionar o conceito de saúde foi  Hipócrates. As doenças não eram culpa dos divinos mas sim de causas naturais.A prática deixou de ser mágico-religiosas e passou a ser fruto da observação direta dos doentes.
      A partir do séc 15-16, os conhecimentos aumentaram devido à prática de dissecação de cadáveres. O corpo humano passou a ser encarado como uma máquina e a doença uma avaria.
      No séc.19 o conhecimento dos microorganismos provocadores de doenças foi fundamental para o combate de doenças como a tuberculose, a raiva e a cólera. A saúde era entendida como ausência de doença.
      Só há pouco tempo é que a saúde começa então a ser entendida como uma questão individual e uma questão comunitária.
A verdade é que o estado de saúde de um indivíduo pode influenciar a saúde de outras.
      Já no século 20, 1947, a Organização Mundial de Saúde (OMS), define Saúde como:

“A situação de completo bem-estar físico, mental e social e não apenas de ausências de enfermidades”.


      Principais factores que influenciam a saúde:
  •  Factores individuais ( idade, sexo, genética e comportamentos).
  • Comportamentos:

  1. Consumo de tabaco; 
  2. alcóol;
  3.  drogas;
  4. hábitos alimentares.

  • Factores ambientais, socioculturais e económicos.

  1. Pobreza;
  2.  trabalho infantil;
  3.  poluição;
  4.  tradições.
Estado de saúde de uma população:
Existem indicadores que avaliam o estado de saúde da população, tais como:
  • Esperança média de vida;
  • Taxa de mortalidade infantil;
  • Taxa de doenças infecto-contagiosas;
  • Taxa de obesidade;
  • Taxa de doenças cardiovasculares.
      Medidas de promoção da saúde:
  1. Hábitos individuais e saúde (alimentação equilibrada, higiene corporal, prática de exercício físico);
  2. Melhorias das condições de higiene e salubridade (ambiente propício à saúde, recolha e tratamento dos resíduos sólidos,  habitações que assegurem as condições de salubridade, eliminação dos focos de contágios, medidas anti-sépticas, tratamento e distribuição de água potável…);
  3. Ordenamento do território;
  4. Campanhas de vacinação;
  5. Rastreios.

Medidas para a promoção da saúde:

Para a promoção da saúde há que ter em conta a prevenção!

Há vários níveis de prevenção da saúde: primária, secundária e terciária.

Prevenção primária: Está directamente relacionada com as vacinas. A utilização das vacinas permite combater doenças, na sua maioria mortais.
 As vacinas são substâncias que permitem ao ser humano, criar imunidade na presença dos agentes patogénicos (vírus e bactérias), através da formação de anti-corpos (produzidos pelos linfócitos) que atacam e neutralizam estes agentes. (Mais tarde irás perceber melhor quando falarmos do sangue).

Prevenção secundária: Está relacionada com os rastreios (detecção precoce de doenças).  Exemplos de rastreios: higiene oral, visão, colesterol, glicose, hipertensão e muitos outros. Estes rastreios são importantes porque é mais fácil de actuar no início de uma doença, evitando complicações no avançar da doença.

Prevenção terciária: Diz respeito à reabilitação da doença. Exemplos: fisioterapia, programas de reabilitação para tóxico-dependentes e alcoólicos, intervenções cirúrgicas correctivas, etc.